‌氨水过期会影响其碱性‌。以下是关于该问题的详细解答：

‌氨水性质‌：氨水，又称阿摩尼亚水，是氨的水溶液，主要成分为NH3·H2O，呈强碱性，能与酸反应生成盐。它具有刺激性气味，且易挥发，具有部分碱的通性‌。

‌过期影响‌：过期的氨水由于氨的挥发，其浓度会大大下降，相当于水，而水是中性的。因此，过期的氨水碱性会减弱，甚至丧失‌3。

‌鉴别方法‌：可以通过使用石蕊试液或酚酞试液来鉴别氨水是否过期。若试液颜色无变化，说明氨水已过期，碱性减弱或丧失‌3。

综上所述，氨水过期后，由于其浓度的下降，碱性会受到影响，减弱甚至丧失。因此，在使用氨水时，应注意检查其是否过期，以确保使用效果和安全‌。